گزارش مستر از تباهگ غذای اصیل و سنتی بلوچی در شهرستان سرباز

1,531
مسترتیستر
مسترتیستر 642 دنبال‌ کننده

یکی از غذاهای اصیل و سنتی بلوچی که در قدیم به دلیل نبودن برق و تجهیزاتی مثل یخچال و فریزر، گوشتِ گوسفند یا بز رو که سر می بریدند به صورت ورقه ای چاک می زدن و با نمک و دانه های خشک شده ی انارکه چرخ شده یا در واقع همان پودرانار(در لهجه ی محلی؛ انار دانَگ گفته می شه) مخلوط می کردن و بر روی طنابی زیر تابش مستقیم نور خورشید می بستن و برای حفاظت در برابر گرد وغبار و مگسها پارچه ی ظریف نخی یا توری رویِ گوشت می گذاشتن. اگر به بلوچستان سفر کردین این غذای خوشمزه رو یادتون نره بریانی هم شاهکار بود.

مسترتیستر
مسترتیستر 642 دنبال کننده